雪茄漫談 (24) 古巴與非古雪茄(二)
古巴與非古雪茄味道上最大的區別就是非古雪茄的主線味道基本不變,輔線味道在襯托主線時會有變化。而古巴雪茄的風味表達分為分前、中、後三段,這是兩種不同香氣的構建形式。古巴雪茄三段裡每一段味道的表達,都是用來喚醒你的嗅覺細胞,對某一種香氣的敏銳捕捉能力。而非古雪茄選用的是強調主線味道,以變幻輔線的方式來取悅你。凡是有動態的香氣,都是美好的。
古巴雪茄的味道是由煙葉、土壤、氣候、海拔、發酵時間組成。最初多米尼加也不斷在模仿古巴雪茄的味道,可是不同的地區產出的味道就會有所不同,主要是本土的地理因素。多米尼加雪茄和古巴的地理位置相近,同一時間兩個區域的日照和下雨量是相似的。但是有一點的是古巴的雨季比較短,下雨更密集,密集的灌溉出讓煙葉的味道與眾不同。就算是古巴,也分很多種種植園。正是這樣細微的分野,令到古巴與非古雪茄在風格上有明顯的區別。
不過,某些價格低廉的非古雪茄為了追求豐富的雪茄味道,會使用大量調香料來調整雪茄的味道。在品嚐時會帶來甜膩的香精味,建議不要選擇這一類型。
古巴雪茄的味道是由煙葉、土壤、氣候、海拔、發酵時間組成。最初多米尼加也不斷在模仿古巴雪茄的味道,可是不同的地區產出的味道就會有所不同,主要是本土的地理因素。多米尼加雪茄和古巴的地理位置相近,同一時間兩個區域的日照和下雨量是相似的。但是有一點的是古巴的雨季比較短,下雨更密集,密集的灌溉出讓煙葉的味道與眾不同。就算是古巴,也分很多種種植園。正是這樣細微的分野,令到古巴與非古雪茄在風格上有明顯的區別。
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